Défi : réponses aux clients longues à rédiger →

Restaurants · 70 restaurants · Royaume-Uni

Côte Brasserieavec PolyAI

Comment Côte Brasserie a transformé les appels en réservations

Solution

PolyAIavecOpenTableNICE

3 000

réservations mensuelles créées par l'agent IA.

Source : poly.ai, publié en juillet 2025. Chiffres déclarés par l'éditeur.

Le défi

L'équipe avait du mal à gérer la demande pendant les heures de pointe et les périodes de forte affluence, ce qui entraînait des appels manqués et une perte de revenus potentiels. Environ 12 % des appels n'étaient pas répondus en raison de la surcharge du personnel en salle et de l'absence de réponse en dehors des heures d'ouverture.

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Ce qu'ils ont fait

Côte Brasserie a mis en place un agent IA disponible 24h/24 et 7j/7, conçu pour capter chaque opportunité de réservation et garantir qu'aucun appel ne reste sans réponse. L'agent IA gère les réservations, les modifications et les annulations, ainsi que les questions fréquentes des clients.

Les résultats

  • Taux de conversion des appels de réservation de 76 %.
  • Réduction de 72 % des appels dirigés vers les employés.
  • 3 000 réservations mensuelles créées par l'agent IA.

Que fait l'IA

L'agent IA répond aux appels, gère les réservations (création, modification, annulation), et répond aux questions fréquentes des clients comme les demandes d'information sur les restaurants, les programmes de fidélité ou les régimes alimentaires.

Fonctionnalités :Support client automatiséAgents vocaux IA autonomesRéponses automatisées aux questions fréquentes

Questions fréquentes

Comment automatiser la gestion des réservations dans un restaurant ?

Côte Brasserie a mis en place un agent IA disponible 24h/24 et 7j/7, conçu pour capter chaque opportunité de réservation et garantir qu'aucun appel ne reste sans réponse. L'agent IA gère les réservations, les modifications et les annulations, ainsi que les questions fréquentes des clients.

Quels sont les avantages d'un agent vocal IA pour un restaurant ?

Taux de conversion des appels de réservation de 76 %. Réduction de 72 % des appels dirigés vers les employés. 3 000 réservations mensuelles créées par l'agent IA.

Comment réduire le temps passé par les employés à répondre aux appels clients ?

Taux de conversion des appels de réservation de 76 %. Réduction de 72 % des appels dirigés vers les employés. 3 000 réservations mensuelles créées par l'agent IA.

Quelles questions fréquentes un agent IA peut-il gérer dans la restauration ?

L'agent IA répond aux appels, gère les réservations (création, modification, annulation), et répond aux questions fréquentes des clients comme les demandes d'information sur les restaurants, les programmes de fidélité ou les régimes alimentaires.

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